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준마이 다이긴죠
精米 ≤ 50%
준마이 다이긴죠는 사케 양조 기술의 정점입니다. 극도의 정밀함, 최고급 원료, 그리고 탁월한 우아함으로 정의되는 이 품목은 정미율 50% 이하로…
1,840
4.21
다이긴죠
精米 ≤ 50%
다이긴죠는 정미율 최소 50%에 소량의 증류 알코올을 첨가할 수 있는 향기로운 사케 양조의 정점을 나타냅니다. 이 기술은 같은 정미율의 순수 쌀…
1,240
4.18
준마이 긴죠
精米 ≤ 60%
준마이 긴죠는 프리미엄 사케의 중심에 있습니다, 고급 사케의 세련된 향미와 순수 쌀 양조의 만족스러운 깊이 사이의 균형을 잡는 스타일입니다. 쌀…
2,310
4.05
긴죠
精米 ≤ 60%
긴죠는 향긋하고 우아한 사케 세계로 들어가는 관문입니다. 쌀을 최소 60% 이하로 도정하고 소량의 증류 알코올을 첨가해 향을 끌어올립니다. 일상…
980
4.02
도쿠베츠 준마이
精米 ≤ 60%
도쿠베츠 준마이, '특별 순미주'를 의미하는, 양조자에게 자신의 사케를 특별하게 만드는 것을 보여줄 창의적인 자유를 주는 지정입니다. '도쿠베츠…
1,150
3.98
준마이
精米 ≤ 70%
준마이는 사케 양조의 가장 순수한 표현입니다, 쌀, 물, 누룩, 효모, 그리고 그 외에는 아무것도 없습니다. 준마이 지정에는 최소 정미율 요건이…
3,820
3.92
도쿠베츠 혼죠조
精米 ≤ 60%
도쿠베츠 혼죠조, '특별 기본 양조 사케', 는 쌀이 60% 이하로 도정되었거나 독특한 양조 방식이 적용될 때 '특별' 지정을 받습니다. 도쿠베…
620
3.95
혼죠조
精米 ≤ 70%
혼죠조는 사케계의 원조 '가성비 프리미엄'으로, 정미율 70% 이하와 소량의 엄격하게 제어된 증류 알코올 첨가를 특징으로 합니다. 이는 지름길이…
1,560
3.88
레시피

사케 레시피

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도미와 가지 일본식 타르타르10 min

도미와 가지 일본식 타르타르

신선한 도미와 부드럽게 익힌 가지, 향긋한 묘가와 생강이 어우러진 일본식 타르타르입니다. 식감과 풍미가 조화로운 고급스러운 전채 요리입니다。

두부 계란 앙카케5 min

두부 계란 앙카케

따뜻한 두부 위에 부드러운 계란 앙카케를 얹은 일본식 가정요리입니다. 담백하면서도 속이 편안해지는 한 접시입니다。

돼지고기 가지 피망 매콤달콤 된장볶음10 min

돼지고기 가지 피망 매콤달콤 된장볶음

고소한 삼겹살의 풍미와 부드럽게 익은 가지에 달콤짭짤한 된장 소스가 어우러져 밥반찬과 술안주로 모두 잘 어울리는 요리입니다。

신양파와 아보카도의 진한 일본식 딥10 min

신양파와 아보카도의 진한 일본식 딥

달콤한 햇양파와 부드러운 아보카도에 감칠맛 가득한 다시를 더해 완성한 진한 일본식 딥입니다. 밥반찬이나 술안주로도 잘 어울립니다.

튀기지 않고 만드는 바삭한 주키니 프리토10 min

튀기지 않고 만드는 바삭한 주키니 프리토

기름에 튀기지 않고 오븐에 구워 더 가볍게 즐길 수 있는 주키니 프리토입니다. 치즈를 입힌 바삭한 빵가루와 부드러운 마스카포네 소스가 잘 어울립니다.

스냅완두 베이컨 달걀 샐러드10 min

스냅완두 베이컨 달걀 샐러드

제철 스냅완두의 달콤함과 바삭한 베이컨, 부드러운 달걀이 어우러진 식감 좋은 봄 샐러드입니다.

연근 소금 킨피라10 min

연근 소금 킨피라

아삭한 식감이 매력적인 연근 반찬입니다. 달콤짭짤한 기본 킨피라와 달리 연근 본연의 단맛과 풍미를 더욱 살린 담백한 레시피입니다。

유채나물과 닭안심 달걀 샐러드15 minutes

유채나물과 닭안심 달걀 샐러드

제철 유채나물과 촉촉한 닭안심, 부드러운 달걀을 곁들인 봄철 샐러드입니다. 단백질이 풍부하고 가볍지만 든든하게 즐길 수 있습니다。