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준마이 다이긴죠
精米 ≤ 50%
준마이 다이긴죠는 사케 양조 기술의 정점입니다. 극도의 정밀함, 최고급 원료, 그리고 탁월한 우아함으로 정의되는 이 품목은 정미율 50% 이하로…
1,840 종
★ 4.21
다이긴죠
精米 ≤ 50%
다이긴죠는 정미율 최소 50%에 소량의 증류 알코올을 첨가할 수 있는 향기로운 사케 양조의 정점을 나타냅니다. 이 기술은 같은 정미율의 순수 쌀…
1,240 종
★ 4.18
준마이 긴죠
精米 ≤ 60%
준마이 긴죠는 프리미엄 사케의 중심에 있습니다, 고급 사케의 세련된 향미와 순수 쌀 양조의 만족스러운 깊이 사이의 균형을 잡는 스타일입니다. 쌀…
2,310 종
★ 4.05
긴죠
精米 ≤ 60%
긴죠는 향긋하고 우아한 사케 세계로 들어가는 관문입니다. 쌀을 최소 60% 이하로 도정하고 소량의 증류 알코올을 첨가해 향을 끌어올립니다. 일상…
980 종
★ 4.02
도쿠베츠 준마이
精米 ≤ 60%
도쿠베츠 준마이, '특별 순미주'를 의미하는, 양조자에게 자신의 사케를 특별하게 만드는 것을 보여줄 창의적인 자유를 주는 지정입니다. '도쿠베츠…
1,150 종
★ 3.98
준마이
精米 ≤ 70%
준마이는 사케 양조의 가장 순수한 표현입니다, 쌀, 물, 누룩, 효모, 그리고 그 외에는 아무것도 없습니다. 준마이 지정에는 최소 정미율 요건이…
3,820 종
★ 3.92
도쿠베츠 혼죠조
精米 ≤ 60%
도쿠베츠 혼죠조, '특별 기본 양조 사케', 는 쌀이 60% 이하로 도정되었거나 독특한 양조 방식이 적용될 때 '특별' 지정을 받습니다. 도쿠베…
620 종
★ 3.95
혼죠조
精米 ≤ 70%
혼죠조는 사케계의 원조 '가성비 프리미엄'으로, 정미율 70% 이하와 소량의 엄격하게 제어된 증류 알코올 첨가를 특징으로 합니다. 이는 지름길이…
1,560 종
★ 3.88
레시피
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⏱ 10 min도미와 가지 일본식 타르타르
신선한 도미와 부드럽게 익힌 가지, 향긋한 묘가와 생강이 어우러진 일본식 타르타르입니다. 식감과 풍미가 조화로운 고급스러운 전채 요리입니다。
⏱ 5 min두부 계란 앙카케
따뜻한 두부 위에 부드러운 계란 앙카케를 얹은 일본식 가정요리입니다. 담백하면서도 속이 편안해지는 한 접시입니다。
⏱ 10 min돼지고기 가지 피망 매콤달콤 된장볶음
고소한 삼겹살의 풍미와 부드럽게 익은 가지에 달콤짭짤한 된장 소스가 어우러져 밥반찬과 술안주로 모두 잘 어울리는 요리입니다。
⏱ 10 min신양파와 아보카도의 진한 일본식 딥
달콤한 햇양파와 부드러운 아보카도에 감칠맛 가득한 다시를 더해 완성한 진한 일본식 딥입니다. 밥반찬이나 술안주로도 잘 어울립니다.
⏱ 10 min튀기지 않고 만드는 바삭한 주키니 프리토
기름에 튀기지 않고 오븐에 구워 더 가볍게 즐길 수 있는 주키니 프리토입니다. 치즈를 입힌 바삭한 빵가루와 부드러운 마스카포네 소스가 잘 어울립니다.
⏱ 10 min스냅완두 베이컨 달걀 샐러드
제철 스냅완두의 달콤함과 바삭한 베이컨, 부드러운 달걀이 어우러진 식감 좋은 봄 샐러드입니다.
⏱ 10 min연근 소금 킨피라
아삭한 식감이 매력적인 연근 반찬입니다. 달콤짭짤한 기본 킨피라와 달리 연근 본연의 단맛과 풍미를 더욱 살린 담백한 레시피입니다。
⏱ 15 minutes유채나물과 닭안심 달걀 샐러드
제철 유채나물과 촉촉한 닭안심, 부드러운 달걀을 곁들인 봄철 샐러드입니다. 단백질이 풍부하고 가볍지만 든든하게 즐길 수 있습니다。


