설명
외국산 쌀의 활용을 촉진하기 위해 양조장에서 처음 출시된 '특등급'. 술쌀 오마치 중에서도 최고 등급인 '특등급'을 대상으로 설립한 '十神우량 프로젝트'에 더해, 오마에 양조장은 술쌀 생산자와 함께 최고봉의 주조에 도전하고 있습니다. 한편, 쌀 생산 과정에서 발생하는 규격 외 쌀인 '외국산 쌀'에 대해서도 책임감 있게 사용함으로써 지속 가능한 농업을 지탱할 수 있다고 믿습니다. 50%까지 정미한 이 제품은 맑은 단맛과 긴조 향이 두드러진 개성을 지닙니다. 입에 넣는 순간 돋보이는 신선함과 품격을 많은 분들이 느낄 수 있을 것입니다(입문주로도 추천합니다). 등급 기준만으로는 다 표현할 수 없는 맛을 즐겨 주시면 감사하겠습니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
1
판매처
1
오퍼
￥3,740
최저가(세금 포함)
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📖 사케 가이드
리뷰
체크인 및 리뷰 (2)
Yen
Feb 10, 2025, 3:02 PM
감칠맛(우마미) ++++
자동 번역
Samuel Boulton
Sep 16, 2023, 9:20 AM
쓰지 주식회사
오카야마현
에도 시대 말기인 1859년 오카야마현에서 창업한 양조장으로, '오마치의 미래를 오마치로 빚는다'는 테마 아래 일본 최고(最古)의 주조용 쌀 '오마치'에 특화한 주조를 이어오고 있습니다. 단일 품종이라는 심플한 스타일 속에서도 오마치의 잠재력을 끌어낸 다양한 표현으로 여러 가지 풍미를 창출합니다. 7대 주인 쓰지 소이치로와 오카야마현 첫 여성 양조 책임자인 여동생 쓰지 모리가 주조를 이끌며, 전국에 앞서 '보다이모토'를 재현한 것도 주목할 만합니다.
창업1804
브랜드고젠슈
주소116 Katsuyama Maniwa Okayama
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음식 유형 가이드
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