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Tohoku

岩手 Iwate Sake

이와테 사케: 깔끔하고 균형 잡힌 junmai와 ginjo
깔끔하고 균형 잡힌 junmai와 ginjo

이와테의 광활한 산맥과 기타카미 강 유역은 도호쿠 지방에서 가장 뛰어난 연수를 제공합니다. 이와테현은 난부 양조 전통을 따르며, 전국적으로 높은 평가를 받는 南部美人(난부비진) 브랜드의 본고장입니다.

🏭
양조장 수
약 28곳
🌨
기후
추운 겨울, 부드러운 산의 물
💧
수질
기타카미 산맥의 연수
📍 위치
혼슈에서 가장 큰 현, 태평양 연안과 산악 지대
🌨 기후
추운 겨울, 부드러운 산의 물
💧 수질
기타카미 산맥의 연수
🍶 주질
깔끔하고 균형 잡힌 junmai와 ginjo
🏭 양조장 수
약 28곳
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Iwate 인기 사케

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음식 페어링

완코소바

차갑게 마시는 junmai

깔끔한 사케가 소바 사이사이에 입맛을 상쾌하게 해줍니다

마에사와 소고기

풀바디 junmai

고급 소고기와 풍부한 사케의 조화

산리쿠 해산물

차갑게 마시는 ginjo

태평양 연안의 신선함과 향기로운 사케의 조합


자주 묻는 질문

난부 도지(南部杜氏)는 일본 3대 도지(양조 장인) 유파 중 하나로, 현재의 이와테현과 아오모리현에 걸쳐 있던 난부 번에서 유래했습니다. 깔끔하고 균형 잡힌 사케 양조를 강조하는 기술로, 일본 전역에 전파되었습니다.
이와테 사케의 깔끔한 풍미는 이와테의 풍부한 음식 문화와 잘 어울립니다. 마에사와 소고기, 산리쿠 해산물, 완코소바 모두 훌륭한 페어링입니다.