아오모리현의 쓰가루 평야는 뛰어난 주조용 쌀을 생산하며, 이 지역의 혹독한 겨울은 느린 발효를 위한 천연 저온 저장 환경을 제공합니다. 일본에서 가장 인기 있는 프리미엄 junmai 중 하나인 다자케(田酒)는 아오모리현 현청 소재지에서 탄생했습니다.
바다의 단맛이 깔끔한 산미로 한층 살아남
과일향 사케가 지역 사과 요리를 보완
소박한 풍미가 지역 찌개와 잘 어울림
