전국에 편애에 가까운 수많은 팬을 가진 주조미 '오마치'로 빚은 술. 키 큰 두 개의 이삭을 가진 이 오마치를 모티프로, 쌀 로고를 새긴 새 시리즈가 탄생했습니다. 첫 탄은, 오마치 특유의 감칠맛과 산미의 균형이 절묘한 스탠다드 준마이슈. 장기 저온 숙성으로 원만한 품격도 자아냅니다.
에도 시대 말기인 1859년 오카야마현에서 창업한 양조장으로, '오마치의 미래를 오마치로 빚는다'는 테마 아래 일본 최고(最古)의 주조용 쌀 '오마치'에 특화한 주조를 이어오고 있습니다. 단일 품종이라는 심플한 스타일 속에서도 오마치의 잠재력을 끌어낸 다양한 표현으로 여러 가지 풍미를 창출합니다. 7대 주인 쓰지 소이치로와 오카야마현 첫 여성 양조 책임자인 여동생 쓰지 모리가 주조를 이끌며, 전국에 앞서 '보다이모토'를 재현한 것도 주목할 만합니다.
