重
Chubu
三重 Mie Sake
미에 사케: 우아한 수상 경력의 ginjo와 junmai daiginjo
우아한 수상 경력의 ginjo와 junmai daiginjo
미에현은 일본에서 가장 많은 수상 경력을 자랑하는 사케 브랜드 중 하나인 作(자쿠)의 고향으로, 전국 대회에서 꾸준히 인정받고 있습니다. 이세 신궁의 문화유산과 맑은 스즈카 산의 용천수가 우아함과 순수함을 최우선으로 하는 양조 전통을 뒷받침합니다.
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양조장 수
약 25곳
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기후
온화한 해양성 기후, 맑은 스즈카 산의 용천수
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수질
스즈카 산맥의 부드럽고 맑은 물
📍 위치
이세 반도, 이세만과 태평양을 마주함
🌨 기후
온화한 해양성 기후, 맑은 스즈카 산의 용천수
💧 수질
스즈카 산맥의 부드럽고 맑은 물
🍶 주질
우아한 수상 경력의 ginjo와 junmai daiginjo
🏭 양조장 수
약 25곳
양조장
三重 양조장 37곳
- 가구라 주조Kagura
- 겐사카 슈조Sakayahachibei
- 고토 주조조 주식회사Seiun
- 기야쇼 슈조Jikon
- 나카야마 슈조Hakumaijou
- 나카이 슈조조Mienishiki
- 니라 슈조Musou
- 다카하시 슈조Tenyuurin
- 다키지만 주조 주식회사Takijiman
- 마루히코 브루어리Mienokanbai
- 마쓰시마 슈조Anouhomare
- 모리모토 센에몬 주식회사Kuromatsuokina
- 모리키 슈조바Rumikonosake
- 미야자키 혼텐Miyanoyuki
- 사와사 주조 주식회사Sanguu
- 시미즈 세이자부로 쇼텐ZAKU
- 시미즈 슈조조Kunsen
- 아다치혼케 슈조Fujinohikari
- 아사히 슈조Iseasahi
- 오가와혼케Yachiyo
- 오타 주조 주식회사Hanzou
- 와카에비스 슈조 주식회사Wakaebisu
- 이나가키 슈조조Miyamasugi
- 이마무라 슈조Kigenyoshi
- 이세만Okagesama
- 이시카와 주조 주식회사Fukii
- 이토 주조 주식회사Uzume
- 카와부 조조Hokosugi
- 칸코바이 슈조Kankobai
- 하시모 주조장Haiseibashou
- 하야카와 슈조Tabika
- 하야카와 슈조부Tenichi
- 헤이와 주조 주식회사Fujimasamune
- 호소카와 주조 주식회사Ageuma
- 후나키 슈조Ebisugao
- 후쿠모치 주조장 주식회사Tenkanishiki
- 후쿠이 주조장 주식회사Fukunokoe
휴업 중인 양조장은 표시하지만 폐업한 곳은 포함하지 않습니다.
음식 페어링
이세 랍스터(이세에비)
차갑게 마시는 junmai daiginjo
일본 최고의 랍스터와 미에 최고의 사케
마쓰사카 소고기
풀바디 junmai
세계적인 와규와 감칠맛 풍부한 사케
타이라기(키조개)
차갑게 마시는 ginjo
이세만 조개류와 향기로운 사케
자주 묻는 질문
미에 양조장들이 꾸준히 뛰어난 성과를 내는 이유는 초연수인 스즈카 산의 물, 고품질 야마다니시키와 현지 쌀 품종, 그리고 이세 신궁의 순수함과 헌신의 문화에 영향을 받은 꼼꼼한 양조 기술의 조합 덕분입니다.