櫻正宗株式会社

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1. 1625伊丹・荒牧村の農家山邑家が屋号「荒牧屋」で酒を創醸。
2. 1717初代山邑太左衛門を名乗り創業。当時の酒銘は「薪水」。
3. 1884「正宗」の商標登録が認められず、紅色複弁の櫻花一輪を配した「櫻正宗」に改称し登録商標とした。現社名の起源。
4. 1904政府の官立醸造試験所により全国から集められた優良酵母の中で櫻正宗の酵母が最も優れていると判断され、「協会一号酵母」として全国に頒布された。
5. 1983山邑醸造研究所の蔭山公雄博士により赤米を使った清酒「花雫あか」が特許商品として開発された。
6. 1992CI策定に伴い、社名を山邑酒造株式会社から櫻正宗株式会社へ変更。
7. 1994レギュラー酒（上撰クラス）を本醸造酒として生産する設備「櫻喜蔵」が完成。
8. 2001戦災で焼失したと考えられていた「協会一号酵母」が日本醸造協会で60年ぶりに発見され、本酵母を使用した清酒の商品化に成功した。