雪男

「雪男」の名とイメージは、青木家の先祖が著した19世紀の名著「北越雪譜」に記された雪国の伝説の生き物に由来しています。1717年に日本有数の豪雪地帯、新潟県魚沼市に創業した青木酒造は、雪男をあえて辛口に仕立て、看板銘柄「鶴齢」の対極に位置する酒として位置づけています。越後の深い雪を活かした清冽でキレのある発酵という蔵の伝統の上に、この酒は成り立っています。