山車 無ろ過純米酒 純米上澄

醪を搾らず、上澄み部分のみを瓶詰めした無ろ過純米酒。ひだほまれを精米歩合60%まで磨き、協会9号酵母で長期低温発酵させた醪の上澄みはコクと透明感が共存し、奥にひそむ淡い吟醸香が心地よい。蔵人しか飲めなかった特別な味わいを食卓に。