山車 大吟醸 花酵母造り あべりあ

アベリアの花から分離したHNG-5酵母と山田錦を使い、精米歩合40%まで磨き上げた大吟醸。袋搾りで自然に滴る雫酒は、果実のような華やかな香りとしっとりした旨みを持ち、ワイングラスでおいしい日本酒アワードでグランドゴールド賞を受賞した。