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山車 特別純米酒 蔵元秘蔵酒

この日本酒を評価
山車 特別純米酒 蔵元秘蔵酒 - 有限会社原田酒造場 岐阜県の特別純米 日本酒
説明

蔵元が親しい人だけに振る舞っていた、蔵元直売限定の特別純米酒。つるバラ花酵母を使った長期低温発酵で醸し、メロンや瓜のような上品な甘みとふっくらした旨みが広がる。年に一度、500本(1.8L)と1000本(720ml)のみ生産する希少な逸品。

製品仕様
カテゴリ特別純米
産地岐阜県
銘柄山車
アルコール度数17%
精米歩合60%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類特別純米(Tokubetsu Junmai)とは?

特別な純米酒。個性的な味わいと深みのある一杯。

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販売店・価格

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有限会社原田酒造場

有限会社原田酒造場

岐阜県
江戸時代末期の安政2年に創業しました。飛騨の清らかな水と厳しい冬を生かした「酒造りの聖地・飛騨」で、常に日本酒の可能性を追い求めています。
創業1855
銘柄山車
所在地10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
煮魚
和食
おでん
和食
出汁巻き卵
和食
肉じゃが
和食
うなぎ蒲焼
和食
西京焼き
和食