
説明
搾りたての本生酒を0℃の氷温で貯蔵した無ろ過生貯蔵酒。ナデシコ花酵母ND-4が醸す洋なしを思わせるフルーティーな香りと、氷温貯蔵ならではのみずみずしい旨みが共存する。夏限定品で精米歩合65%、冷やしてキリっと飲むのが最高。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
販売店・価格
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創業1855
銘柄山車
所在地10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
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ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
すき焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
