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山車 氷温貯蔵 無ろ過生貯蔵酒 氷神

この日本酒を評価
山車 氷温貯蔵 無ろ過生貯蔵酒 氷神 - 有限会社原田酒造場 岐阜県の本醸造 日本酒
説明

搾りたての本生酒を0℃の氷温で貯蔵した無ろ過生貯蔵酒。ナデシコ花酵母ND-4が醸す洋なしを思わせるフルーティーな香りと、氷温貯蔵ならではのみずみずしい旨みが共存する。夏限定品で精米歩合65%、冷やしてキリっと飲むのが最高。

製品仕様
カテゴリ本醸造
銘柄山車
日本酒度-2
酸度1.4
アルコール度数17%
精米歩合65%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

日本酒の種類本醸造(Honjozo)とは?

食事に合わせやすく、滑らかで軽やかな味わい。万能な本醸造酒。

本醸造について詳しく見る

販売店・価格

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有限会社原田酒造場

有限会社原田酒造場

岐阜県
江戸時代末期の安政2年に創業しました。飛騨の清らかな水と厳しい冬を生かした「酒造りの聖地・飛騨」で、常に日本酒の可能性を追い求めています。
創業1855
銘柄山車
所在地10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。
🥇
すき焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine