山車 しぼりたて本生 花酵母造り

冬の搾りたてをそのまま瓶詰めした、ナデシコ花酵母ND-4使用の本醸造生酒。精米歩合65%ながら洋なしを思わせるフルーティーな香りが広がり、火入れなしの生ならではの生き生きとしたフレッシュ感が魅力。飛騨の冬の寒造りシーズン限定の特別な一本。