山岡酒造株式会社

Yamaokashuzo Co.,Ltd

広島県創業 1897年銘柄 1 · 商品 21営業中

この蔵の銘柄

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福山市と三次市を結ぶJR福塩線沿い、中国山地に近い立地にあります。仕込み水には県内屈指の醸造用水である有田の湧水（中程度の軟水）を使用し、少量仕込みの最新醸造管理と昔ながらのタンクを組み合わせた酒造りを行っています。「農業と共に行う酒造り」を掲げ、1983年から低農薬・有機農法による酒米の契約栽培に取り組み、自社精米も行っています。