瑞冠

山岡酒造は広島県三次市に位置し、江戸中期の宝暦年間（1751〜1764年）に遡る酒造業の歴史を持ち、現在の蔵は1897年に正式に再創業されました。「瑞冠」は全行程を手仕事で行い、酒の種類に応じて出荷前に熟成させることを徹底しており、その姿勢には忍耐と丁寧な熟成管理への深いこだわりが表れています。仕込み水には広島県屈指の名水として知られる甲奴町の有田湧水を使用し、生酛造りで醸しています。