神兵

上閉伊酒造は岩手県遠野市唯一の酒蔵で、1789年に前身がどぶろくを造り始め、1845年に本格的な日本酒醸造に転換した歴史を持ちます。岩手県内で2番目に古い蔵元として、岩手を発祥とする日本最大・最古の杜氏組織「南部杜氏」の技術を受け継いでいます。早池峰山からの清らかな伏流水が酒造りに使われており、2020年からは自社農園での酒米栽培も開始し、田から瓶まで一貫した生産を実現しています。