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Daiginjo

Kamihei Daiginjo Shizukuzake

Kamiheshuzo Co.,Ltd  ·  Iwate
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🍶
説明

Collected via the shizuku drip method, in which bagged moromi releases sake drop by drop without mechanical pressing, this daiginjo from Kamihei Shuzo in Tono, Iwate represents the brewery's highest-tier expression. Soft mountain spring water and cool northern climate conditions in Iwate provide the environment for slow, low-temperature fermentation.

製品仕様
カテゴリDaiginjo
産地Iwate
酒蔵Kamiheshuzo Co.,Ltd
銘柄Kamihe
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
日本酒の種類大吟醸（Daiginjo）とは？

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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上閉伊酒造株式会社

岩手県
上閉伊酒造は岩手県のほぼ中心に位置する遠野市にあります。盆地のため夏は暑く冬は厳しく冷え込む気候の中、遠野の清澄な空気と水を活かして酒を醸しています。
創業1789
銘柄こっこのかおり
所在地31-19-7 Nanashi Aosasamachi Tono Iwate
WebFacebook

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ペアリング

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★★★★☆
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🥈
茶碗蒸し
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★★★★☆
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🥉
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★★★★☆
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4
しゃぶしゃぶ
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★★★★☆
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★★★★☆
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豆乳鍋
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7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine