今代司

今代司酒造は1767年に新潟県新潟市で創業し、2006年に全生産を純米造りに移行して醸造用アルコールを全廃しました。新潟駅に最も近い酒蔵として毎日見学を受け入れており、市内の日本酒文化における重要な拠点となっています。ギフト向け看板商品の「鯉」シリーズや、2017年の発売当初から「黒の今代司」の愛称で親しまれるドライな純米酒、さらに復活させた木桶仕込みシリーズなど、多彩なラインナップを誇ります。