今代司 天然水仕込み 純米酒

天然水で仕込んだ、食中酒としての日本酒本来の姿を追求した純米酒です。原料には新潟県産米を100％使い、精米歩合は65％。純米らしい旨みがありながらサラリとした口当たりで、食を引き立たせるキャラクターが料理と静かに寄り添います。アルコール度数は15度。冷やでスッキリ、燗で風味豊かにと温度で表情を変え、9代目蔵元の晩酌用定番酒でもある一本です。International Wine Challenge 2015ではブロンズを受賞しました。