江

Sake Brand

江戸開城

byTokyo minato jozo kabushikikaisha

江戸開城は東京都港区の東京港醸造が醸す酒で、1812年から1911年まで同地で営業した前身の酒蔵・若松屋の伝統を現代に復活させた。かつて薩摩藩邸に近く、西郷隆盛や勝海舟が密談を交わしたとも伝わるこの地で、2016年に免許を再取得して醸造を再開した。各タンクごとに異なる酵母や製法を用いることで、一つのブランドのもとにバッチごとに異なる多彩な味わいを生み出している。

🍶

銘柄数

13 銘柄

⭐

平均評価

4.6 / 5

📝

レビュー数

2件

ラインナップを見る →

Lineup

江戸開城の全銘柄

江戸開城純米大吟醸原酒 Sustainable Sake

精米60%Junmai Ginjo

江

江戸開城純米大吟醸原酒 Palla Casey

Reviews

江戸開城のレビュー

Shin Homa★★★★★

2024年2月14日

山田錦のチョコレート　美味しい！

江戸開場純米吟醸山田錦について →

Masahiro★★★★☆

2024年2月7日

This is fruity yet has a refreshing aftertaste, making it very easy to drink. While it may be challenging to continue drinking other Daiginjo sakes, this one can be enjoyed throughout a meal. Had it at Uokin Honten in Shinbashi.

江戸開場純米吟醸山田錦について →