山形正宗

水戶部酒造於1898年創立於山形縣天童市，2010年起全面轉為純米政策，旗下所有產品均不添加酒精，並透過傳統木槽緩緩榨取，而非使用機械壓榨。酒造自2004年起自主培育稻田，目前面積已達850公畝，並取用流經山寺後方山脈的富含礦物質的硬水作為釀造水源。