馬
📍 位置
北關東，四面環山的內陸地區
🌨 氣候
乾燥冬季，高溫潮濕夏季——極端大陸性氣候
💧 水質
來自多重山脈的富含礦物質的水源
🍶 酒質
溫和佐餐型純米與特別本釀造
🏭 釀酒廠數
約20家
釀酒廠
群馬的釀酒廠(32)
- Kabushikigaisha MachidashuzoutenTaiheijin
- Morimotoshuzou Co., Ltd.Kuromatsumasaizumi
- 七星釀造株式會社Kiminomatsu
- 井田酒造株式會社Fujiizumi
- 今井酒造店株式會社Kazemakase
- 但馬酒造店株式會社Sanbaseki
- 分福酒造株式會社Bunbuku
- 君娘酒造株式會社Kimusume
- 土田酒造株式會社Homarekokkou
- 大利根酒造株式會社Sadaijin
- 奧村酒造株式會社Kiryuu
- 山崎酒造株式會社Nihonhomare
- 山川酒造株式會社Koutou
- 岡村合名會社Izumisuehiro
- 島岡酒造株式會社Gunmaizumi
- 松屋酒造Luka
- 柳澤酒造株式會社Katsuragawa
- 柴崎酒造株式會社Funaotaki
- 株式會社町田酒造店Machidashuzou
- 株式會社藤崎摠兵衛商店Kimenzan
- 永井本家株式會社Tonenishiki
- 永井酒造株式會社Mizubashou
- 淺間酒造株式會社Higen
- 清水屋酒造Sakaemasu
- 牧野酒造株式會社Oosakazuki
- 盛德名釀株式會社Hououseitoku
- 立川酒造株式會社Tonetsuru
- 美峰酒類株式會社Rakuten
- 聖酒造株式會社Kantounohana
- 近藤酒造株式會社Akagisan
- 高井株式會社Iwao
- 龍神酒造株式會社Ozenoyukidoke
Dormant breweries are listed; closed ones are not.
美食搭配
群馬蒟蒻料理
清爽純米
樸實的蒟蒻搭配清爽清酒
照燒醬烤雞串
特別本釀造
甜鹹醬汁搭配微甜清酒
山菜天婦羅
冷藏吟釀
輕盈芳香的清酒搭配精緻炸山菜
常見問題
群馬並非日本頂級清酒產區之一，但永井酒造（水芭蕉）等釀酒廠釀造出享有國際聲譽的清酒。極端的氣候要求在發酵管理上有精湛的技藝，群馬最優秀的釀酒師正是這方面的行家。