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Kanto

群馬 Gunma Sake

群馬清酒:溫和佐餐型純米與特別本釀造
溫和佐餐型純米與特別本釀造

群馬是一個因極端氣候而形成獨特風格的清酒產區——酷暑與嚴冬並存——釀造出反映粗獷內陸性格的清酒。永井酒造的水芭蕉(Mizubasho)是該縣最具國際知名度的品牌,在全球比賽中屢獲殊榮。

🏭
釀酒廠數
約20家
🌨
氣候
乾燥冬季,高溫潮濕夏季——極端大陸性氣候
💧
水質
來自多重山脈的富含礦物質的水源
📍 位置
北關東,四面環山的內陸地區
🌨 氣候
乾燥冬季,高溫潮濕夏季——極端大陸性氣候
💧 水質
來自多重山脈的富含礦物質的水源
🍶 酒質
溫和佐餐型純米與特別本釀造
🏭 釀酒廠數
約20家
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常見問題

群馬並非日本頂級清酒產區之一,但永井酒造(水芭蕉)等釀酒廠釀造出享有國際聲譽的清酒。極端的氣候要求在發酵管理上有精湛的技藝,群馬最優秀的釀酒師正是這方面的行家。