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Tohoku

岩手 Iwate Sake

岩手県清酒:清爽均衡的純米酒與吟釀
清爽均衡的純米酒與吟釀

岩手縣廣袤的山脈與北上川流域為釀造提供了東北地區最優質的軟水。該縣傳承南部流派的釀造傳統,也是享譽全國的南部美人品牌的故鄉。

🏭
釀酒廠數
約28家
🌨
氣候
寒冷的冬季,柔軟的山泉水
💧
水質
來自北上山脈的軟水
📍 位置
本州最大的縣,太平洋沿岸與山地
🌨 氣候
寒冷的冬季,柔軟的山泉水
💧 水質
來自北上山脈的軟水
🍶 酒質
清爽均衡的純米酒與吟釀
🏭 釀酒廠數
約28家

美食搭配

碗子蕎麥麵

冷飲純米酒

清爽的清酒在每碗蕎麥麵之間提供清口的味覺體驗

前澤牛肉

醇厚的純米酒

優質牛肉搭配濃郁的清酒

三陸海鮮

冰鎮吟釀

太平洋沿岸的鮮味搭配芳香的清酒


常見問題

南部杜氏(なんぶとうじ)是日本三大杜氏(釀酒師)流派之一,起源於覆蓋現今岩手縣和青森縣的南部藩。其技藝強調釀造清爽均衡的清酒,並已傳播至日本各地。
岩手清酒清爽的口感與該縣豐富的飲食文化完美搭配——前澤牛肉、三陸海鮮和碗子蕎麥麵都是絕佳的配餐選擇。