山形正宗 夏之純米

煙花標籤廣受好評的夏季限定商品。即使不了解山形正宗，也許在居酒屋見過這個標籤。原料米經歷了多番變化，最終確定使用山田錦。用五百萬石可能口感會過於清爽。雖是夏酒，但不只追求清爽，也想表現出扎實的味道。請在涼爽的房間裡享用。另外，初夏出貨的酒槽與盛夏出貨的酒槽在口感和酒精度上有所不同。初夏風味更佳，盛夏則度數略低，口感更為乾爽清冽。順帶一提，山形正宗的標籤十年前就開始在公司內部全部自行設計，這款商品推出的2007年，應該是稍稍厭倦了山形正宗標誌的時期。當然對經典標誌深有情感，但也想開闢新的風格軸線。最終，我至今仍喜愛今年設計的標籤（夏純米 赤岩尾町）。