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Chubu

愛知 Aichi Sake

愛知清酒:創新高端清酒與濃厚的本釀造傳統
創新高端清酒與濃厚的本釀造傳統

愛知縣是醸し人九平次(Kamoshibito Kuheiji)的故鄉,這是日本最具國際聲譽的清酒品牌之一,如今已登上世界各地米其林星級餐廳的酒單。該縣將創新精神與深厚的味醂釀造傳統和引以為傲的本地清酒特色融為一體。

🏭
釀酒廠數
約35家
🌨
氣候
溫和濕潤,濃尾平原農業區
💧
水質
來自濃尾平原井水的中硬水
📍 位置
本州中部,名古屋都市圈
🌨 氣候
溫和濕潤,濃尾平原農業區
💧 水質
來自濃尾平原井水的中硬水
🍶 酒質
創新高端清酒與濃厚的本釀造傳統
🏭 釀酒廠數
約35家
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Aichi人氣清酒

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常見問題

萬乗醸造從2000年代開始向法國頂級餐廳供應醸し人九平次,將清酒定位為與高級葡萄酒同等的飲品。這一成功為日本高端清酒打開了歐洲及全球高級餐飲市場。