山梨 Yamanashi Sake

山梨最著名的是日本的葡萄酒產區，但它也保持著使用南阿爾卑斯純淨水源的清酒釀造傳統。其最具代表性的酒造七賢（Shichiken）生產具有高山特色的優雅清酒，以清爽、礦物感十足的風格著稱。