玉
📍 位置
東京北部郊區，關東平原
🌨 氣候
冬季溫和，夏季高溫潮濕
💧 水質
來自秩父山脈水源的軟水
🍶 酒質
親切柔和的純米酒和本釀造
🏭 釀酒廠數
約30家
釀酒廠
埼玉的釀酒廠(35)
- 丸山酒造株式會社Kindaiboshimasamune
- 五十嵐酒造株式會社Tenranzan
- 佐藤酒造店株式會社Ogosebairin
- 內木酒造株式會社Asahimasamune
- 北西酒造株式會社Bunraku
- 南洋釀造株式會社Hanaabi
- 大瀧酒造株式會社Kokonoezakura
- 寒梅酒造株式會社Kanbai
- 小山本家酒造株式會社Kinmonsekaitaka
- 小江戶鏡山酒造株式會社Kagamiyama
- 川端酒造株式會社Masukawa
- 晴雲酒造株式會社Seiun
- 有馬錦酒造株式會社Arimanishiki
- 東亞酒造株式會社Haregiku
- 松岡酒造株式會社Mikadomatsu
- 株式會社藤崎摠兵衛商店Nagatoro Junmai
- 橫田酒造株式會社Nihonbashi
- 橫關酒造店株式會社Tenjin
- 權田酒造株式會社Naozane
- 武甲酒造株式會社Bukoumasamune
- 武藏鶴酒造株式會社Musashitsuru
- 泰生株式會社秩父菊水釀造場Chichibukojirou
- 清水酒造株式會社Kikkouhanabishi
- 清龍酒造株式會社Seiryuu
- 瀧澤酒造株式會社Kikuizumi
- 矢尾本店株式會社Chichibunishiki
- 石井酒造株式會社Houmei
- 神龜酒造株式會社Shinkame
- 藤橋藤三郎商店株式會社Azumashiragiku
- 金鼓釀造株式會社羽生工廠Hinodesakari
- 鈴木酒造株式會社Manryou
- 長澤酒造株式會社Kimigahata
- 關口酒造株式會社Sugitojuku
- 麻原酒造株式會社Biwanosasanami
- 龜屋株式會社Rikishi
Dormant breweries are listed; closed ones are not.
美食搭配
醬油拉麵
乾爽本釀造
經典東京風拉麵配清脆清酒
鰻魚（蒲燒）
常溫純米酒
濃郁的鰻魚配質樸清酒——傳統搭配
冷蘸汁蕎麥麵
冷飲純米吟釀
清爽清酒襯托蕎麥麵的細膩風味
常見問題
埼玉出產柔和、易飲的清酒，旨在搭配日常日本料理。秩父地區利用山泉水釀造出具有獨特風土特色的清酒，而關東平原的酒造則專注於清爽溫和的風格。