發現你的
完美清酒

純米大吟釀是清酒釀造工藝的巔峰之作，這一品類以極致的精準、優質的原料和無與倫比的優雅為定義。獲得純米大吟釀稱號，釀酒師必須將每粒米精磨至原始重量的50%以下，去…

大吟釀代表了清酒香型釀造的巔峰，精米步合至少50%，可少量添加蒸餾酒精，這一技術能產生比同精白度的純米風格更為生動、富有表現力的香氣。 其風味以極致的輕盈和精…

純米吟釀是優質清酒的核心，在高級清酒精緻芬芳與純米釀造令人滿足的深度之間取得平衡。以精米步合60%以下為標準，且不添加任何蒸餾酒精，純米吟釀兼得兩全其美：吟釀釀…

吟釀是通向芳香、優雅清酒世界的入口，以精米步合60%以下為標準，可少量添加蒸餾酒精以提升香氣。與日常酒款相比，吟釀更輕盈芬芳，價格又比大吟釀更為親切。 吟釀特…

特別純米，意為「特別的純米」，是一個給予釀造者創意自由來展示其清酒卓越之處的標誌。當精米步合達到60%以下，或獨特的釀造技術使清酒脫穎而出時，即可獲得「特別」（…

純米是清酒釀造最純粹的表達：大米、水、曲菌和酵母，別無他物。純米標準對精米步合沒有最低要求，給予釀造者充分的自由，讓米粒本身的個性充分展現。成品是一款具有濃郁、…

特別本釀造，「特別的基本釀造清酒」，在精米步合達到60%以下，或採用獨特釀造方式時獲得「特別」標誌。與特別純米相似，這一標誌給予釀造者展示其清酒卓越之處的空間，…

本釀造是清酒界的「平價精品」，以精米步合70%以下為標準，加入少量精心控制的蒸餾酒精。這絕非捷徑，而是一項傳統工藝：添加酒精能使酒體更輕盈、香氣更突出，並有助於…