山口 Yamaguchi Sake

山口縣是旭酒造出品的獺祭（Dassai）的故鄉——可以說是日本在國際上最知名的清酒品牌。獺祭極致精米的純米大吟釀（精米步合23%）引發了全球高端清酒的熱潮，將山口推上了世界清酒版圖。