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Tohoku

福島 Fukushima Sake

福島清酒:屢獲大獎的吟釀、大吟釀與高端純米
屢獲大獎的吟釀、大吟釀與高端純米

福島縣已成為日本獲獎最多的清酒產區,在日本酒造組合中央會的評比中連續多年斬獲金獎。擁有約60家釀酒廠,該縣的會津和中通地區釀造出透明度和深度非凡的清酒。

🏭
釀酒廠數
約60家
🌨
氣候
寒冷冬季,溫暖夏季,清新盆地空氣
💧
水質
來自多重山脈的軟質純淨山泉水
📍 位置
南東北,內陸盆地與山區
🌨 氣候
寒冷冬季,溫暖夏季,清新盆地空氣
💧 水質
來自多重山脈的軟質純淨山泉水
🍶 酒質
屢獲大獎的吟釀、大吟釀與高端純米
🏭 釀酒廠數
約60家
探索

Fukushima人氣清酒

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美食搭配

會津漆器料理

高端純米大吟釀

精緻的當地料理搭配屢獲大獎的清酒

小汁(當地湯品)

溫熱純米

傳統會津湯品搭配地方清酒

烤鱒魚

冷藏吟釀

山間魚類被芳香吟釀提升風味


常見問題

福島釀酒廠憑藉山脈純淨的軟質水源、在當地傳統中培養的技藝精湛的杜氏、以及適合發酵的寒冷冬季等優勢脫穎而出。該縣還大力投資清酒研究和酵母開發。
福島西部的會津地區最受推崇,四面環山的盆地提供了理想的寒冷冬季條件。中通(中部走廊)和濱通地區也有不少知名釀酒廠。