分
📍 位置
九州東部，溫泉之鄉（別府、由布院）
🌨 氣候
溫和的火山高地氣候，泉水豐富
💧 水質
來自九州火山高地的純淨泉水
🍶 酒質
適合溫泉飲食文化的清爽溫和清酒
🏭 釀酒廠數
約15家
釀酒廠
大分的釀酒廠(28)
- Asouhonten Co.,LtdBungofuji
- Soukou Shuzo & Co.Soukou
- 三和酒類株式會社Wakabotan
- 久保酒造株式會社Tatsunoi
- 久家本店株式會社Ichinoide
- 井上酒造株式會社Kakunoi
- 佐藤酒造株式會社Senbazuru
- 八鹿酒造株式會社Yatsushika
- 吉良酒造株式會社Yusuraume
- 大分名醸株式會社Futabayama
- 大地酒造株式會社HANAEMI
- 小倉酒造株式會社Yayoi
- 小手川酒造株式會社Sourin
- 小松酒造場株式會社Houjun
- 小野酒造有限會社Kingu
- 山田酒造場Toyonoseki
- 常德屋酒造場株式會社Shoujikinohomare
- 有限會社中野酒造Chiebijin
- 濱島酒造合資會社Takakiya
- 矢野酒造場株式會社Matsunotsuyu
- 老松酒造株式會社Sansui
- 萱島酒造有限會社Nishinoseki
- 薰長酒造株式會社Kunchou
- 藤居酒造株式會社Ryuubai
- 西之譽銘醸株式會社Nishinohomare
- 豐後名釀株式會社Kakujou
- 銘酎酒報株式會社Minchou
- 龜之井酒造株式會社Kamenoi
Dormant breweries are listed; closed ones are not.
美食搭配
雞天（大分風炸雞天婦羅）
冷飲純米吟釀
清淡酥脆的雞肉搭配芳香的清酒
臭橙調味刺身
冰鎮大吟釀
大分標誌性的柑橘增強了清酒的清新感
溫泉蛋
清淡本釀造
細滑的蛋搭配清爽溫和的清酒
常見問題
大分清酒受到該地區溫泉文化和溫和火山高地的影響。西之關使用當地泉水和傳統技藝釀造擁有數百年傳承的清酒。該縣的臭橙柑橘也影響了當地的清酒配餐方式。