고쿠류

고쿠류는 1804년 후쿠이현 구즈류강을 따라 창업했으며, 브랜드명은 '검은 용'을 의미하는 그 강의 옛 이름 '고쿠류'에서 따왔습니다. 양조장은 하쿠산 산맥의 눈 녹은 물을 사용하며, 긴죠 양조를 중심으로 전 라인업의 평균 정미 보합이 약 50%에 달합니다. 한정판 이시다야를 비롯한 주력 제품들로 고쿠류는 일본에서 가장 인기 있는 프리미엄 양조장 중 하나로 명성을 얻었으며, 많은 제품이 산지 밖에서는 구하기 어렵습니다.