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이 사케 평가하기
🍶
설명

홋카이도산 "긴포"를 활용한 고급 주조에 2년 전부터 임해왔습니다. 최종적으로 주몬카이의 빈티지로서 4,000엔의 가치를 인정받았습니다.

제품 사양
브랜드고쿠류
일본주도-5
알코올 도수17%
정미보합40%
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
단맛
드라이

향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.

양조장 공식 소개
北海道産の酒米『吟風』を寒仕込みで丁寧に醸した春の黒龍。緑萌ゆ春山を思わせるフレッシュで甘やかな香りと、爽やかな甘みや苦味が特長です。

양조장 원문(일본어)입니다.

판매처·가격

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📖 사케 가이드

리뷰

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고쿠류 주조

고쿠류 주조

후쿠이현
1804년에 창업하였습니다. 대표 제품인 '고쿠류'와 '구즈류'는 구두용(九頭龍), 즉 '아홉 머리 용의 강'이라는 이름의 구즈류가와 강에서 그 이름을 따왔습니다.
창업1804
브랜드고쿠류
주소Fukui 1-38 MATSUOKA KASUGA EIHEIJI-CHO YOSHIDA-GUN FUKUI

페어링

음식 유형 가이드

공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.
🥇
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine