에시코토

ESHIKOTO는 1804년 창립된 후쿠이 주조장 코쿠류 슈조가 만든 프리미엄 청주 브랜드로, 2022년 후쿠이현 사토야마 시골에 조성된 목적지 복합시설과 함께 론칭되었습니다. ESHIKOTO 시설 내에서만 구매할 수 있으며 온라인 판매는 하지 않고, 기모토 발효 전통을 바탕으로 '진화된 발효 형태 추구'와 '새로운 양조 스타일'이라는 모토에 따른 새로운 양조법을 접목하고 있습니다. 코쿠류는 후쿠이에서 가장 명성 높은 주조장 중 하나이며, ESHIKOTO는 프리미엄 준마이 다이긴조 생산을 현지 음식, 문화, 자연과 연결하는 가장 혁신적인 표현입니다.