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説明
A junmai ginjo from the Zuisen label at a small Iwami-cho, Tottori brewery founded in 1907. The water source is mineral-rich underground water filtered through sandy strata below the Chugoku mountain range. The Zuisen style blends Gohyakumangoku and Tamaei rice, earning a reputation as a classic 'inaka-zake' (rural sake) with a distinctive, layered flavor the brewery calls 'kasuri no ajiwai.'
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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有限会社高田酒造場
鳥取県
「誰にも真似のできない自分流の酒造り」をモットーに、地域の酒蔵としての立場を強く意識し、契約栽培による地元産原料のみを使用しています。この地酒へのこだわりが高く評価されており、「好きな人にだけ飲んでほしい」という方針のもと、消費量分だけを製造しています。
創業1907
銘柄Zuisen
所在地1694 Uratomi Iwami Iwami Tottori
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