杉錦 生酛中取り きんの介 2019BY

2019BYの最初の準備は、生酒の生徒向けに作られた純米酒で行いました。もろみから滲み出た生酒のみを無加圧で瓶詰めしました。天然の乳酸菌を使用した、生酒ならではの豊かな味わいを持つ純粋な米酒です。