杉錦 山廃純米天保十三年 2017BY

昭和初期の濃厚な純米酒をイメージして造られた純米酒です。当時、今よりも白身の少ない生米を用い、酸味とコクのある味わいが主流だったようです。夏の間、常温で熟成させた味わいをぜひお楽しみください。熱燗で飲むのがおすすめです。