SHISUI

米を原料に、古来の酒造りを彷彿とさせる、他にはない特別な日本酒が誕生しました。使用されているのは紫黒色の米で、その皮の部分にはシアニジン-3-グルコシド（チェスナットミン）と呼ばれるポリフェノールが豊富に含まれています。この鮮やかな色と風味は、米皮に含まれるポリフェノールを最大限に引き出すことで実現されています。