説明
新潟大学、森光村、塩川酒造の連携 2003年、新潟大学の都市農村交流事業（グリーンツーリズム）の一環として計画されました。 棚田の休耕地を再生し、昔ながらの手法（手植え、手刈り、リスクを伴う栽培）で、酒造りに適した「一粒水田」を生産しています。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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塩川酒造株式会社
新潟県
名高い越後の杜氏が磨き抜いた技術と、自社井戸から汲み上げた良質な水、酒造りに適した良質な米を使い酒造りを行っています。世界中の人々に日本酒を親しんでもらうため、新たな酒や海外向けの地域限定製品にも積極的に取り組んでいます。
創業1912
銘柄越の関
所在地662 Uchino Nishi -ku Niigata Niigata
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