🍶
説明
Hitogokochi, a Nagano sake rice polished to 59%, is fermented with flower yeast at Nishiida Shuzoten, where the brewer's philosophy centers on acid and sharpness as defining qualities. Citrus-tinged acidity integrates with the grain's natural sweetness, finishing with the clean cut the brand is known for.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
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創業1865
銘柄信濃光
所在地1726 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano
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