相模灘特別純米

久保田酒造株式会社 · 神奈川県

この日本酒を評価

🍶

説明

55%精米の美山錦が久保田酒造のSagaminada Tokubetsu Junmai に微細な香り、クリーンな米の旨み、そして食事に寄り添うバランスの良い余韻をもたらします。

製品仕様

カテゴリ特別純米

産地神奈川県 · 神奈川県特別純米 →

酒蔵久保田酒造株式会社

銘柄相模灘

使用米美山錦

日本酒度+2

酸度1.6

アルコール度数16%

精米歩合55%

味わいプロファイル

穏やか

華やか

軽快

濃醇

甘口

辛口

低酸

高酸

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

蔵元による紹介

長野産美山錦を55％まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒。吟醸造りをベースとしていますがあくまで米の旨味をバランス良く引き出すことを念頭に置いて仕込んでいます。料理との相性が幅広い万能タイプの食中酒なので冷酒～燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。※冬期限定で生酒出荷有り

日本酒の種類特別純米（Tokubetsu Junmai）とは？

特別な純米酒。個性的な味わいと深みのある一杯。

特別純米について詳しく見る

販売店・価格

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久保田酒造株式会社

神奈川県

1844年（弘化元年）創業の久保田酒造は、丹沢系の湧き水を使って「相模灘」を醸しています。吟醸造りの基本を守りながら、吟醸香を自然に引き出し、米の旨みを活かしたバランスのよい食中酒を目指しています。

創業1844

銘柄相模灘

所在地702 in the root hut Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa

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ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。

🥇

バターコーン

フュージョン

★★★★★