相模灘特別本醸造

この日本酒を評価

🍶

説明

長野県産三波錦を60%まで磨き上げた特別な本醸造酒。相模灘では数少ない本醸造酒ですが、大吟醸と同じ完全手造りによる吟醸仕込みで醸されています。コストパフォーマンスにも優れており、相模灘らしい米の旨みと透明感を楽しむのに最適です。※冬季のみ生酒出荷あり

製品仕様

カテゴリ本醸造

産地神奈川県 · 神奈川県本醸造 →

酒蔵久保田酒造株式会社

銘柄相模灘

使用米Miyama Nishiki

日本酒度+3

酸度1.4

アルコール度数16%

精米歩合60%

味わいプロファイル

穏やか

華やか

軽快

濃醇

甘口

辛口

低酸

高酸

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

蔵元による紹介

長野産美山錦を60％まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造。相模灘の中では数少ない本醸造タイプのお酒ですが大吟醸と変わらない完全手造りによる吟醸仕込みで醸しています。コストパフォーマンスにも優れているので相模灘らしい米の旨味と透明感をお気軽に楽しんで頂くには最適です。※冬期限定で生酒出荷有り

日本酒の種類本醸造（Honjozo）とは？

食事に合わせやすく、滑らかで軽やかな味わい。万能な本醸造酒。

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販売店・価格

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久保田酒造株式会社

神奈川県

1844年（弘化元年）創業の久保田酒造は、丹沢系の湧き水を使って「相模灘」を醸しています。吟醸造りの基本を守りながら、吟醸香を自然に引き出し、米の旨みを活かしたバランスのよい食中酒を目指しています。

創業1844

銘柄相模灘

所在地702 in the root hut Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa

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ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。

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焼き鳥（塩）

和食

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