酒米の王様「山田錦」。特に原産地である兵庫播州の原種から育まれた本格派は品質において他の追随を許さない貴重な商品です。本場「山田錦」を100％使用した「奥丹波・純米大吟醸」は、控えめながら凛とした硬質な香り、バランスのとれた味わい、やや長い余韻、深い余韻のお酒です。言えます。
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