Yamana Sake Natural

自然農法栽培「山田錦」を昔ながらの日本の釜で蒸し、木桶に入れました。酵母や乳酸などの酵素発酵助剤は無添加です。 300年以上の時を経て、蔵に住み着いた様々な微生物の働きと、古来より伝わる醸造技術が調和しています。