説明
Kawakame Yamahai Junmai from Kawakame Shuzo in Ehime employs the traditional yamahai method, which allows lactic acid to develop naturally without the use of added lactic acid, producing a deeper, more complex starter. The result is a sake with pronounced umami, higher acidity, and a rich, layered character that evolves beautifully with warming.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1899
銘柄川亀
所在地2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
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ペアリング
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Light body refreshes the palate
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