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説明
Honkin Junmai uses Hitogokochi, a sake rice variety developed in Nagano Prefecture, polished to 59% at the small Suwa-based brewery Sakenunoya Honkin, founded in 1756. The sake is described as clean and smoothly drinking with moderate body, playing a supporting role that complements food without overwhelming it.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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酒のぬのや本金酒造株式会社
長野県
「本金」の文字には、「真の一番（金）の酒を醸したい」という願いが込められています。また、左右対称の二文字から「表も裏もない商売」という意味も持ちます。「最上の酒とは何か」を日々問い続けながら、「本金」の名にふさわしい酒造りを追求しています。
創業1756
銘柄本金
所在地2-8-21 Suwa Suwa Nagano
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料理タイプの目安
この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。焼き鳥（塩）
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