本金

酒ぬのや本金酒造は1756年に長野県諏訪市で創業し、諏訪五蔵と称される五つの蔵元のひとつです。厳しい冬の寒さ、地元産の米、そして諏訪湖上に広がる霧ヶ峰高原からの清澄な水が、この地の酒造りを長年にわたって育んできました。蔵の歴史的な建物は試飲客を惹きつけており、「風さやか」はその果実味豊かな個性で高い評価を得ています。