花巴 HANATOMOE NEW

軽やかな酸が特徴のお酒です。花筏のイメージで「濃厚」という方もいらっしゃるかと思いますが、ただ濃いお酒を目指すのではなく、酸、旨味、甘味、苦味などのバランスを考えた立ち位置を見つけ、多彩な味わいを醸し出していきたいと考えています。 フレッシュさや果実味（ほんのり甘い香り）と軽やかな酸と苦味が熟成させずに共存し、よく引き出された酸をベースにアルコール度数を13度前後に下げることで、酸が少し早めに出てきます。見た目はまさにレモン水を思わせる雰囲気です。 味わいは丸みがあり、軽やかながらも奥深いコクのあるお酒を期待して、梅雨明け頃から出荷開始予定です。