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説明
This taruzake is matured in cedar barrels, which impart pronounced woodsy character to a dry, umami rich junmai base. Expect powerful notes of pepper, juniper and lemon zest alongside herbal tones, with underlying mushroom, miso and aged cheese like depth adding dimension to the cedar influence.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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美吉野醸造株式会社
奈良県
山や川、そしてそこに生きる人々が少しずつ変化していくように、この土地で育まれた米もまた日々変化し、それを醸した酒も変わり続けます。その変化こそが「花巴」であり、吉野の風土と向き合うことで自然と生まれる一体感が、多彩な味わいを包む共通の「気配」となっています。吉野の山紫水明を眺めるように、飲む人それぞれが感じるままに花巴を楽しんでほしいという願いが込められています。
銘柄花巴
所在地1238 Rokuda Yoshino Yoshino Nara
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
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★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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7
煮魚
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★★★★☆
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8
おでん
和食
★★★★☆
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