🍶
説明
古来の菩提酛造りで仕込まれたこの無濾過にごり酒は、一般的なクリーミーでフルーティーなスタイルとは異なり、クリームや米を思わせる酵母香が特徴です。味わいは甘みと酸味が層をなし、未熟な洋梨や酸っぱいりんごの風味から始まり、ドライフルーツや柑橘のニュアンスへと移り変わりながら、穏やかな酸味の余韻で締まります。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
1
取扱店
1
オファー
$35.00〜
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株式会社辻本店
岡山県
江戸時代後期の1859年に創業し、「雄町の未来を御前酒で醸す」をテーマに、日本最古の酒米「雄町」に特化した酒造りを行っています。単一品種というシンプルなスタイルながら、雄町の潜在力を引き出した多彩な表情の酒を醸しています。七代目杜氏・辻総一郎と、岡山県初の女性杜氏である姉・辻もりが舵を取り、全国に先駆けて「菩提もと」を復刻した点も大きな魅力のひとつです。
創業1804
銘柄御前酒
所在地116 Katsuyama Maniwa Okayama
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